Przed 125 laty, zostala utworzona, jako spόłka akcyjna, słodownia w Mellrichstadt , w tym czasie panował książe Bismarck jako kanclerz Cesarza Wilhelma I.
W Berlinie zaczęto budować „Reichstag“ , Nitsche opublikował „Zarathustrę“, Robert Koch odkrył bakterie cholery, Daimler i Benz otworzyli swoje fabryki.

Ludzie dostojnego światu jeździli dwu- lub czterokonnymi dorożkami, suknie z trenami i gorsety fiżbinowe były najmodniejszymi atrybutami kobiety. Panowie paradowali w świątecznych surdutach i cylindrach, i  każda szanująca się rodzina prenumerowała czasopismo „Altanka“ z poruszającymi powieściami.

W roku 1883, czyli wtedy gdy w Niemczech panował dobrobyt, browarnik pochodzący z Meiningen, Heinrich Heller, zbudował słodownię w Mellrichstadt.
Oczami fachowca rozpoznał on korzyści pochodzące z obszernych terenόw upraw jęczmienia wokόł Mellrichstadt. Docenił on także zalety wynikające z dobrego położenia na głόwnej trasie Berlin- Stuttgart i zdecydował się na zakup potrzebnego gruntu. Już pod koniec września zakończono budowę fabryki oraz technicznych instalacji. W październiku 1883 zaczęto w Mellrichstadt produkować słόd.

Na miejscu były także biura, remizy i stajnie, czyli wszystko co było potrzebne.

Dysponowano dwoma 80- sięcio metrowymi klepiskami, dwoma dwusitowymi suszarniami i magazynami na jęczmień i słόd. W krόtkim czasie okazało sie jednak, iż możliwości te nie były wystarczające, zarόwno dla słodowni jak i dla klientόw.